Etichette alimentari e scadenze
Dalla scansione del barcode al controllo automatico delle scadenze: ogni prodotto, lotto e fornitore sempre sotto controllo. Nessun prodotto scaduto finisce più nel piatto.
Anagrafica prodotti con barcode
Ogni prodotto che entra in cucina viene registrato con nome, categoria, fornitore, barcode e allergeni. Tutto organizzato e consultabile in un attimo.
- Scheda prodotto completa con nome, marca, categoria, unità di misura e note.
- Barcode univoco EAN: scansiona il codice e ritrovi subito il prodotto.
- Storico sempre disponibile: categorie con codice colore e dati pronti per le ispezioni ASL.
Scansiona il barcode, il prodotto si compila da solo
Quando ricevi una consegna non digiti più nulla a mano: punti la fotocamera sul barcode e SimpleHACCP cerca le informazioni nel database internazionale e compila la scheda.
- Ricerca automatica in 3 passaggi: locale, poi database internazionale con oltre 3 milioni di prodotti, infine manuale.
- Dati pre-compilati in automatico: nome, marca, categoria e allergeni. Database condiviso tra i collaboratori.
- Gestione lotti con data di carico e scadenza, rotazione FIFO garantita.
Scadenze, consegne e fornitori
Alert automatici, ricevute con foto della fattura e una rubrica fornitori sempre collegata ai lotti.
Alert scadenze 7 giorni prima
Notifiche push automatiche con preavviso di 7 giorni e una dashboard scadenze con codice colore rosso, giallo e verde. Zero sprechi e zero rischi: nessun prodotto scaduto resta in cucina.
Ricevute di consegna con foto fattura
Seleziona il fornitore, scansiona i prodotti e scatta la foto della fattura o del DDT. Tutto viene archiviato nel cloud e collegato ai lotti, pronto da ritrovare quando serve.
Gestione fornitori completa
Ragione sociale, P.IVA, indirizzo, telefono ed email: ogni consegna e ogni lotto restano collegati al fornitore. In caso di richiamo risali subito alla consegna esatta.
14 allergeni EU sempre sotto controllo
La normativa europea impone di dichiarare 14 allergeni in ogni alimento. Con SimpleHACCP gli allergeni vengono associati al prodotto e propagati automaticamente alle preparazioni e alle etichette.
- Tutti i 14 allergeni: glutine, crostacei, uova, pesce, arachidi, soia, latte, frutta a guscio, sedano, senape, sesamo, anidride solforosa, lupini, molluschi
- Propagazione automatica sulle etichette di ogni preparazione
- Conforme al Reg. UE 1169/2011 sull'informazione ai consumatori
- Inventario in tempo reale aggiornato ad ogni consegna e preparazione
Guide su prodotti e allergeni
Gestione allergeni HACCP
I 14 allergeni obbligatori, la matrice e le procedure di controllo.
Leggi SanzioniSanzioni HACCP: multe e rischi
Tabella completa delle sanzioni per mancata gestione allergeni.
Leggi DigitaleHACCP digitale vs carta e penna
Perché passare al digitale per etichette, scadenze e allergeni.
LeggiPronto a digitalizzare la gestione dei tuoi prodotti?
Ti mostreremo come SimpleHACCP semplifica la gestione di prodotti, scadenze e allergeni nella tua attività.